こんにちはかかずぼらです。
今家にある調味料を減らしたいのです。
最低限の調味料で美味しいものを作りたいけど
どうしても調味料が増えてしまう；
ノンフライヤーを買ったのでサラダ油を購入する必要がなくなりました。
今家にある油はグレープシードオイル、ごま油、エクストラバージンオイル、ピュアオイル
って減らしたいって言っているのに油だけで４種類。
なので、油を３種類に絞りたいと思います。
グレープシードオイルをやめるか、ピュアオイルをやめようと思っています。
あとは調味料 砂糖はきび砂糖、黒糖、はちみつ、メープルシロップ
うーん正直砂糖は削れない・・・それぞれで風味も味も違って料理に欠かせなくて
塩は焼き塩と岩塩
出汁系は麺つゆ、白だし、昆布茶、だしパック、鶏がらスープ、コンソメ・・・これも削れない・・・
ニンニクチューブもニンニクパウダー、オニオンパウダーも欠かせない
ブラックペッパーあらびきと白コショウも欠かせない・・・
豆板醬、甜麺醤、コチュジャン、シャンタンも欠かせない・・・
あれ・・・あれ・・・
減らせなくない？
みなさんどうやって管理しているの？
少ない調味料にしたいのにできない・・・
コツを教えてもらえないでしょうか。
だれかたすけてください＞＜
