こんにちはかかずぼらです。
久しぶりにキーマカレーをつくりました。
久しぶりに食べたくなったのです。
そして私はかぶが好きなんですｗなので今回キーマカレーにかぶぶち込んでみました。
今回の材料。
■牛合いびき肉２００g
■オリーブオイル
■人参１本
■玉ねぎ１個
■茄子２本
■かぶ２個
■ルー（今回はゴールデンカレー中辛半分）
■醤油大匙１
■ウスターソース大匙１
■ケチャップ大匙１
■砂糖小さじ１
■塩
■赤ワイン１００ml
■塩コショウ少々
■水（好みで緩めてください）
■卵
作り方
①人参、玉ねぎ、茄子をみじん切りにします。
②かぶをさいの目切りにし、塩をまぶし５分放置後、軽く水洗いし塩気を抜きます。
③油をひかずに合いびき肉を炒めます。ひき肉から出た油はすべてキッチンペーパーでふき取ります。
④火が通ったらひき肉にオリーブオイルを入れ、野菜をすべて入れて炒めます。
⑤塩コショウ少々降りいれさらに炒めます。
⑥赤ワインを入れます。
⑦調味料を入れます（醤油、ウスター、ケチャップ、砂糖）
⑧ルウを入れます（削ってない場合は蓋をして２分程で溶けだします）
⑨水を足すかは好みになります。
完成！！
カレーを見るとかぶが豆腐のように見えて；麻婆豆腐に感じますが食べてみるとこれがうまいんですよ。
正直失敗したかなと思ったのですが、あれ？かぶが入っている方が美味しくない？
かぶの食感と甘味がいいアクセントになっていて美味しかった。
かぶが美味しい季節になってきましたので、これからもたくさん料理していきたいと思います。
